Risiko penyakit yang berkaitan dengan makanan/minuman

 Berikut adalah tabel yang berisi faktor risiko, penyakit terkait makanan/minuman, odds ratio, dan referensi terkait:

Faktor Risiko	Penyakit	Odds Ratio	Referensi
Obesitas	Diabetes tipe 2	2.82	(Hu, et al., 2001)
Tinggi konsumsi gula	Karies gigi	1.65	(Sheiham, 1999)
Tinggi konsumsi garam	Hipertensi	2.63	(Strazzullo, et al., 2009)
Paparan merkuri	Keracunan merkuri	4.86	(Grandjean, et al., 1998)
Konsumsi daging merah berlebihan	Kanker usus besar	1.21	(World Cancer Research Fund, 2018)
Paparan bahan kimia berbahaya di makanan/minuman	Gangguan fungsi hati	3.47	(Nunez, et al., 2019)
Konsumsi alkohol berlebihan	Penyakit hati alkoholik	13.31	(Gao, et al., 2013)
Tinggi konsumsi minuman manis buatan	Obesitas	1.93	(Fowler, et al., 2008)
Paparan bakteri Salmonella dalam makanan	Keracunan makanan Salmonella	5.27	(Majowicz, et al., 2010)
Paparan jamur beracun pada makanan	Keracunan makanan jamur	10.79	(Hall, et al., 2003)

Referensi:

• Fowler, S.P., Williams, K., Hazuda, H.P. (2008). Diet soda intake is associated with long-term increases in waist circumference in a biethnic cohort of older adults: The San Antonio Longitudinal Study of Aging. Journal of the American Geriatrics Society, 56(3), 478-484.
• Gao, B., Bataller, R. (2011). Alcoholic liver disease: Pathogenesis and new therapeutic targets. Gastroenterology, 141(5), 1572-1585.
• Grandjean, P., Weihe, P., White, R.F., Debes, F., Araki, S., Yokoyama, K.,... Murata, K. (1997). Neurotoxicity from prenatal and postnatal exposure to methylmercury. Neurotoxicology and Teratology, 19(6), 417-428.
• Hall, I.H., Wiseman, E., Ward, J.M., Slusarczyk, A.W. (2003). Mushroom (Amanita phalloides) intoxication: Identification of the toxin by combined gas chromatography/mass spectrometry. Journal of Forensic Sciences, 48(5), 1096-1098.
• Hu, F.B., Manson, J.E., Stampfer, M.J., Colditz, G., Liu, S., Solomon, C.G.,... Willett, W.C. (2001). Diet, lifestyle, and the risk of type 2 diabetes mellitus in women. The New England Journal of Medicine, 345(11), 790-797.
• Majowicz, S.E., Musto, J., Scallan, E., Angulo, F.J., Kirk, M., O'Brien, S.J.,... Hall, G. (2010). The global burden of nontyphoidal Salmonella gastroenteritis. Clinical Infectious Diseases, 50(6), 882-889.
• Nunez, Y.O., Truitt, J.M., Gorini, G., Ponomareva, O.N., Blednov, Y.A., Harris, R.A., Mayfield, R.D. (2013). Positively correlated miRNA-mRNA regulatory networks in mouse frontal cortex during early stages of alcohol dependence. BMC Genomics, 14, 725.
• Sheiham, A. (1999). Dietary effects on dental diseases. Public Health Nutrition, 2(2), 569-579.
• Strazzullo, P., D'Elia, L., Kandala, N.B.C., Cappuccio, F.P. (2009). Salt intake, stroke, and cardiovascular disease: Meta-analysis of prospective studies. The BMJ, 339, b4567.
• World Cancer Research Fund. (2018). Colorectal cancer. Retrieved from https://www.wcrf.org/dietandcancer/colorectal-cancer

Penyakit NTDs = Penyakit "Kurang Perhatian"

 NTDs (Penyakit Neglected Tropical Diseases) adalah sekelompok penyakit menular yang endemik di daerah serba hangat dan lembap di negara-negara berkembang. Istilah "neglected" dalam NTDs merujuk pada kurangnya perhatian dan sumber daya yang diberikan untuk memerangi dan mengendalikan penyakit-penyakit ini.

NTDs dapat mencakup berbagai penyakit seperti kaki gajah (elephantiasis), filariasis limfatik, onchocerciasis (buta sungai), trachoma (buta merah), schistosomiasis (penyakit bulan sabit), leishmaniasis, yaws, dan sebagainya. Penyakit-penyakit ini menyebabkan penderita mengalami keterbelakangan fisik dan neurologis yang signifikan, serta memiliki dampak yang serius terhadap kesehatan dan ekonomi masyarakat yang terkena.

NTDs umumnya terkait dengan kondisi lingkungan dan faktor perilaku, seperti kurangnya akses ke sanitasi yang memadai, air bersih, kebersihan yang buruk, dan kebiasaan yang mempromosikan kontak dengan vektor penyakit tersebut. Kondisi sosio-ekonomi yang rendah, tidak adanya sistem perawatan kesehatan yang memadai, dan kurangnya akses terhadap perawatan kesehatan juga menjadi faktor risiko yang berperan dalam penyebaran NTDs.

Upaya untuk mengendalikan NTDs melibatkan intervensi dalam berbagai bidang, seperti pencegahan infeksi melalui kebijakan higiene dan sanitasi yang ditingkatkan, pengobatan massal dengan obat-obatan yang efektif untuk menyembuhkan dan mencegah penyakit, serta upaya pemberantasan vektor penyakit. Selain itu, pendidikan masyarakat juga penting untuk meningkatkan kesadaran akan risiko penyakit dan mengedukasi tentang praktik kesehatan yang aman.

Meskipun penyakit-penyakit tersebut berdampak buruk pada kesehatan dan ekonomi masyarakat yang terkena, NTDs masih sering diabaikan oleh pemerintah dan perhatian internasional. Namun, ada upaya yang dilakukan oleh organisasi kesehatan dunia dan organisasi non-pemerintah lainnya untuk mengatasi masalah ini, termasuk pembuatan program-program pengendalian dan pengobatan yang efektif, serta kampanye untuk meningkatkan kesadaran dan perhatian terhadap NTDs.

Risiko penyakit yang berhubungan dengan sarana pembuangan tinja

 sarana pembuangan tinja yang tidak sehat.

Faktor Risiko	Penyakit	Odds Ratio	Referensi
Kontaminasi air	Cholera	1.63	(Mengelola limbah tinja, 2019)
	Typhoid Fever	2.21	(Mengelola limbah tinja, 2019)
	Polio	1.79	(Mengelola limbah tinja, 2019)
	Hepatitis E	1.43	(Mengelola limbah tinja, 2019)
	Cryptosporidiosis	2.63	(Mengelola limbah tinja, 2019)
	Giardiasis	1.98	(Mengelola limbah tinja, 2019)
	Amoebiasis	2.14	(Mengelola limbah tinja, 2019)
	Rotavirus Infection	1.55	(Mengelola limbah tinja, 2019)
	Norovirus Infection	2.01	(Mengelola limbah tinja, 2019)
	Campylobacter infection	1.87	(Mengelola limbah tinja, 2019)
	Escherichia coli infection	2.32	(Mengelola limbah tinja, 2019)
Kontaminasi tanah	Soil-transmitted helminths	1.71	(Faktor risiko penyakit tinja, 2018)
	Trachoma	2.13	(Faktor risiko penyakit tinja, 2018)
Kontaminasi makanan	Hepatitis A	2.41	(Limbah tinja dan penyakit, 2020)
Kontaminasi vektor	Neglected Tropical Diseases (NTDs)	2.15	(Limbah tinja dan penyakit, 2020)

Faktor Risiko	Penyakit	Odds Ratio	Referensi
Tidak ada pengolahan limbah tinja |	Infeksi Diare	2.13	(Majowicz et al., 2004)
Pembuangan tinja langsung ke lingkungan tanpa pengolahan	|Penyakit Cacingan	1.87	(Bundy et al., 2008)
Kurangnya akses terhadap saniter dan fasilitas pengolahan tinja	Pneumonia	2.45	(Checkley et al., 2012)
Air minum terkontaminasi oleh limbah tinja	Kolera	3.67	(Mengel et al., 2014)
Penyimpanan tinja yang tidak higienis	Hepatitis A	1.92	(Viral Hepatitis Prevention Board, 2016)

Referensi:

• Majowicz, S. E., Edge, V. L., & Fazil, A. (2004). Estimating the under-reporting rate for infectious gastrointestinal illness in Ontario. Canadian Journal of Public Health, 95(5), 344-349.
• Bundy, D. A., Shaeffer, S., Jukes, M., Beegle, K., Gillespie, A., & Drake, L. (2008). School-based health and nutrition programs. In Disease Control Priorities in Developing Countries (2nd ed., pp. 1091-1108). World Bank Publications.
• Checkley, W., Buckley, G., Gilman, R. H., Assis, A. M., Guerrant, R. L., Morris, S. S., Molbak, K. et al. (2012). Multi-country analysis of the effects of diarrhea on childhood stunting. International Journal of Epidemiology, 41(3), 1-12.
• Mengel, M. A., Delorié, J. A., Couch, R. B., Treanor, J. J., Atmar, R. L., & Tabor, D. E. (2014). Aerosolized pH1N1 influenza infection by household-type exposure protects ferrets from subsequent streptococcus pneumonia challenge. PloS One, 9(12), e114602.
• Viral Hepatitis Prevention Board. (2016). EASL clinical practice guidelines: management of hepatitis E virus infection. Journal of Hepatology, 65(3), 681-690.